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京都活具 調理用 かんな
1,400円(内税)
寸法:18.2×5×1.8cm 重量:71g 素材:本体/天然木 切刃/鋼 座金部/ステンレス 「かんな」。 木材の表面を削ってきれいになめらかにするための道具。 本格的な和包丁の刃を使った皮引き。 野菜の表面を削る道具として、「調理用かんな」と名付けました。 ◆和包丁に使われる本格的な鋼の刃を使用しているので、簡単に、爽快に皮引きができます。 ◇刃の裏面の上部で「渋皮とり」が出来ます。 がっしりとした鋼の刃の裏側を使用するので、渋皮を取るのも非常にらくらくです。 ◆温もりのある木柄は手に馴染み、しっかりと握れて持ちやすいので皮引きしやすいです。 また、洗い物の時には木柄の為、水に浮きケガのリスクを下げてくれます。 ※食器洗乾燥機には使用できません。